Boubalé

Boubalé

C’est un endroit que vous n’avez jamais vu auparavant
mais que vous connaissez déjà.

C’est la maison de tous vos désirs, l’endroit dont vous avez toujours rêvé.
Niché au sein de l’hôtel le Grand Mazarin, Boubalé est cet espace aux multiples et scintillantes facettes, un lieu au sein duquel nous célébrons avant tout les retrouvailles, comme une réunion nostalgique et éclectique.

Expression favorite des grands-mères ashkénazes, Boubalé est le nom tendre pour dire «ma petite poupée, ma petite chérie » en yiddish. C’est fort de cette mémoire que le chef étoilé Assaf Granit réinvente cette cuisine qui vient du plus profond de l’âme. 

Porte ouverte sur un art de vivre et un art de vie, Boubalé nourrit les cœurs comme les corps en réinventant un audacieux, chic et très inédit festin contemporain inspiré par les régals d’une Europe de l’Est chatoyante et gourmande.

Au sein de ce monde intime et inspiré, riche de décors et de saveurs, le temps n’existe plus. Reste le plaisir de s’ouvrir aux autres, de partager la grâce de l’instant, le sens de la fête, immémorial. 

Ouverture le 21 Septembre 2023

Les réservations sont disponibles par téléphone et en ligne uniquement

(+33) 7 81 45 41 58

6 Rue des Archives
75004 Paris, France